Den Apfel würfeln. In einer Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Apfelwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.

 Kurz vor Ende die Nüsse hinzufügen und mitrösten. Zum Schluss alles mit Zimt vermengen.

 Die halbe Banane zerdrücken und zusammen mit den restlichen Basiszutaten in einen Topf geben.

 Bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis das Porridge die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.

Das fertige Porridge mit dem Bratapfel toppen und servieren.